Semi-dried tomater
Ovntørrede tomater
Ingredienser
- 500 gr Tomater Store eller cocktailtomater
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk sukker
- Rosmarin eller timian efter smag
Sådan gør du
- Vask tomaterne og skær dem i halve eller kvarte - alt efter størrelse
- Læg dem på en bageplade med bagepapir med skærefladen opad
- Drys med salt og sukker samt krydderurter efter ønske
- Bag dem i 5 timer ved 100 grader
Noter
Tomaterne kan bruges i salater, som en del af tapas, på pizza eller i en madtærte.
Opbevaring og holdbarhed
- De kan holde sig ca. 1 uge i køleskabet.
- Hvis du kommer dem i et skoldet glas (evt. skyllet i atamon) og overhælder dem med olivenolie, kan de holde sig et par måneder. Glasset skal gerne stå mørkt og køligt
- Du kan også sagtens fryse dem.